Лазанья — это тот самый итальянский деликатес, который способен заворожить своей многослойностью и вкусом. Простая в приготовлении, она обязательно украсит любой стол. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт с добавлением сыра чеддер, сообщает канал.
Ингредиенты и подготовка
Прежде всего, стоит подготовить следующие ингредиенты:
- Оливковое масло
- Фарш (мясной на ваш выбор)
- Лук, мелко нарезанный
- Сельдерей, мелко нарезанный
- Консервированные помидоры
- Томатная паста
- Сахар, по вкусу
- Специи и травы
- Сливочное масло
- Мука
- Молоко
- Листы для лазаньи
- Тертый чеддер для посыпки
Приготовление лазаньи
1. Начните с разогрева духовки до 180 градусов. В глубокой сковороде разогрейте половину оливкового масла. Обжарьте фарш до золотистой корочки и переложите его в отдельную тарелку. В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Затем верните фарш обратно в сковороду, добавьте помидоры, томатную пасту, сахар и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут.
2. В это время займитесь соусом бешамель. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на гамово-жарком огне. Добавьте муку и дайте ей немного обжариться — около одной минуты. После этого постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и, продолжая взбивать, дайте соусу загустеть. Уменьшите огонь и варите еще пару минут.
3. Подготовьте огнеупорную форму, смазанную маслом. Начните сборку лазаньи: выложите треть мясного соуса, затем слой листов для лазаньи и треть соуса бешамель. Повторите этот процесс дважды, добавляя оставшихся ингредиентов. Завершите посыпкой тертым чеддером сверху.
Запекание и подача
Запекайте лазанью в разогретой духовке в течение 25 минут до появления золотистой корочки. Подавайте горячей, наслаждаясь ее ненаглядным вкусом!
