Когда-то этот салат был настоящим хитом на праздничных столах. Салат «Мимоза» изначально готовился с консервированной рыбой, такой как сайра или сардина, а позже начал использоваться и горбуша. Но сегодня можно попробовать эту закуску с печенью минтая, и вкус получится невероятно нежным.
Секреты приготовления
Какую «Мимозу» предпочитаете вы? В кулинарии можно встретить множество вариаций этого блюда – от рецептов с рисом вместо картошки до добавления сыра. Однако опыт показывает, что сыр не всегда уместен в этом салате.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сладкий лук — 0,5 шт.
- Консервированная печень минтая — 120 г
- Майонез — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала овощи и яйца необходимо отварить до готовности. Печень минтая стоит размять вилкой, делая ставку на свежую продукцию – вкус значительно выигрывает в сравнении с печенью из замороженных консервов.
Далее лук нужно мелко нарезать и замариновать в лимонном соке, чтобы добавить ему пикантности. Затем натертый картофель укладывается первым слоем на блюдо, который щедро смазывают майонезом.
На следующий слой идет печень минтая с луком, который не требует дополнительного майонезного «одеяла», так как печень и так достаточна жирная. Далее – натертая морковь, снова с майонезом.
Вареные яйца делятся на белки и желтки. Белки также натираются и укладываются в завершение, после чего их следует смазать майонезом. Завершает композицию натертый желток, который придаст яркость вашему салату. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита! Вдохновленный стариной, «Мимоза» сохраняет свою актуальность, и всегда есть место для новых экспериментов в готовке.
Также стоит попробовать:
- 8 оригинальных способов приготовления салата «Селедка под шубой»
- Фантазийные салаты на основе классики — освежите свои рецепты
- Как сделать греческий салат с неожиданным акцентом
