Спаржа, известная гурманам по всему миру, ценится не только за свои вкусные качества, но и за целебные свойства. Особенно популярна она в Южной Европе, где употребляется в различных блюдах.
Эта многолетняя культура, известная под научным названием Аспарагус, может радовать садоводов до 20 лет. В то время как декоративные сорта с их ажурными зелеными метелочками используются в флористике, овощные варианты имеют более нежный и сочный вкус.
Молодые побеги спаржи, которые появляются весной, являются деликатесом, тогда как зеленая вегетативная масса нужна лишь для фотосинтеза. Высаживать спаржу лучше всего корневищами, так как семена дадут урожай только на третий год, тогда как розетки смогут быстро развиваться и плодоносить.
Как правильно вырастить спаржу
Для успешного выращивания спаржи одного куста будет недостаточно. Эта культура предпочитает солнечные и теплые места с температурой от 15 до 24 градусов. Молодые стебли особенно чувствительны к заморозкам, поэтому морозостойкие мужские формы могут стать отличным выбором, так как они выдерживают температуру до -30 °C. Мужские растения, не образуя ягод, дают больше побегов, что делает их предпочтительнее для сада.
Спаржа благоприятно растет после зерновых и культур, требующих глубокой перекопки, таких как картофель. Осенью рекомендуется аккуратно разгребать земляные холмики вокруг корней для их вентиляции.
Способы размножения спаржи
Спаржу можно размножать как семенами, так и вегетативно, деля куст на 2-3 части с несколькими почками. Посев семян лучше всего проводить осенью, так семена пройдут естественную стратификацию и весной дадут хорошие всходы. При размножении семенами рекомендуется предварительно замочить их в теплой воде и затем высевать в подготовленный грунт.
Подготовка грядок для спаржи
Грядки для спаржи следует готовить ранней весной, перекапывая землю и формируя грядки шириной около 1 метра с расстоянием между ними не менее 40 см. Если ваш участок высокий и сухой, гряды можно не формировать. Глубокая перекопка почвы на уровне до 1 метра поможет корневой системе развиваться успешно.
Для хорошего урожая необходимо обеспечить культуре достаточное количество органических веществ, внося приблизительно 6 кг перегноя на квадратный метр.
Спаржа — это не только вкусный, но и полезный овощ, возможность вырастить который на своем участке стоит рассмотреть каждому садоводу.
