Стоимость красной икры на рынках Владивостока достигает 20 тысяч рублей за килограмм. По сравнению с прошлым годом деликатес подорожал вдвое.
На Камчатке к 8 сентября добыли 55,6 тысячи тонн лососей — почти в пять раз меньше прошлогоднего показателя и менее половины прогнозируемых 117,4 тысячи тонн.
На фоне сокращения вылова продавцы отмечают снижение розничного спроса на икру. Рестораторы, в свою очередь, сокращают количество блюд с деликатесом в меню.
