Какао, известное как "пища богов", не просто вкусное лакомство, но и мощный «допинг» для мозга. Исследования показывают, что этот древний напиток может значительно повысить интеллектуальную деятельность, действуя гораздо эффективнее любой энергетической добавки, сообщает Дзен-канал "THEOBROMA Пища Богов".
Научные открытия в чашке какао
Исследование, проведенное в 2014 году врачами из Гарвардской медицинской школы, выявило впечатляющие результаты. Участники в возрасте от 55 до 90 лет в течение 30 дней пили по два стакана горячего какао ежедневно. Измерения показали, что кровоснабжение их мозга улучшилось на 8,3% уже через две недели, а у тех, кто изначально имел нарушения, этот показатель вырос на 10,2%.
Флавоноиды: молекулы, улучшающие работу мозга
Секрет столь кардинальных изменений скрывается в флавоноидах — древесных соединениях, содержащихся в натуральном какао. Эпикатехин, катехин и процианидины помогают расширять сосуды и повышать их эластичность. Около 30% увеличения притока крови к ключевым областям мозга наблюдается всего через пару часов после употребления. В результате улучшаются память, внимание и способность к обработке информации.
Оптимальное потребление и влияние на нейропластичность
Чтобы ощутить положительный эффект, достаточно принимать 400-500 мг флавоноидов какао в день, что эквивалентно 2-3 столовым ложкам натурального порошка. Однако для достижения долговременного результата требуется регулярное употребление в течение нескольких недель. Кроме краткосрочных эффектов, флавоноиды также способствуют выработке нейротрофического фактора мозга (BDNF), что укрепляет нейронные связи и способствует образованию новых клеток в гиппокампе, области, ответственной за память и обучение.
Важно помнить, что не всякое какао одинаково полезно. Часто при массовом производстве применяется щелочная обработка, в результате чего теряется до 80% флавоноидов. Если цель — улучшить?ную функцию, предпочтение стоит отдавать натуральным продуктам без добавок и обработки.
