Торт «Мишка на севере» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая возвращает к воспоминаниям детства. Этот десерт, ставший популярным в 90-х, сочетает в себе нежные шоколадные коржи с насыщенным сметанным кремом, создавая невероятный вкус.
Порадуйте близких классическим рецептом
Приготовление этого торта не требует особых кулинарных навыков и может быть выполнено из доступных ингредиентов. Редакция классического рецепта добавляет маленькую изюминку, что делает его еще более вкусным и запоминающимся.
Необходимые ингредиенты для коржей и крема
- Коржи:
- 200 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 130 г сливочного масла
- 450 г муки (+/-)
- Щепотка соли, ваниль по вкусу
- 30 г какао-порошка
- Крем:
- 1000 г сметаны 20%
- 200 г творожного сыра (по желанию)
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление торта «Мишка на севере»
Для начала необходимо объединить сметану, сахар, ваниль и немного соли, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем добавляем растопленное сливочное масло. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь. Замешиваем мягкое тесто, делим его пополам. В одну половину добавляем какао-порошок.
Тесто стоит разделить на шесть равных частей, каждую из которых следует раскатать в кругах и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Остывшие коржи могут быть использованы как основа для торта. Чтобы придать торту завершенный вид, можно запечь обрезки теста и использовать их для декора.
Для крема нужно взбить сметану с сахарной пудрой и, если хотите, добавить творожный сыр. После этого крем должен настояться в холодильнике. Для выравнивания торта подходит крем на основе взбитых сливок и творожного сыра.
Соберите торт, чередуя коржи и крем, отправьте в холодильник для пропитки. После этого, используя приготовленный крем, декорируйте торт по своему желанию.
Эта кулинарная процедура не займет много времени, но порадует вас и ваших близких удивительным десертом, который напомнит об уюте и теплоте детства.
