Яблочное пюре "Неженка" стало символом нежности и детской радости благодаря уникальному сочетанию яблок и сгущенного молока. Это пюре, обладающее великолепной бархатистой текстурой, легко подавать в креманках как десерт или использовать в качестве восхитительного дополнения к блинчикам, творогу и каше на завтрак. Более того, благодаря этому рецепту можно создавать вкусные прослойки для тортов, что делает его универсальным помощником на кухне. Самое приятное — это возможность закатать "Неженку" на зиму, чтобы насладиться ею в холодные месяцы.
Значение ностальгии
Приготовленное по традиционным советским рецептам, яблочное пюре "Неженка" вызывает ностальгические чувства у взрослых, и продолжает радовать современных детей. Это что-то среднее между повидлом и джемом, но с уникальным характером. Рецепт пюре из яблок и сгущенного молока был любим у разных поколений, и сегодня оно не утратило своей популярности.
Ингредиенты для приготовления настоящего шедевра
- яблоки – 1,2 кг
- сахар – 2 ст. ложки
- вода – 1/4 стакана
- сгущенное молоко – 130 г
Процесс создания неповторимого пюре
Для начала, подготовьте яблоки: промойте их, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Далее нарежьте яблоки дольками и разместите их в кастрюле с толстым дном. Добавьте четверть стакана воды и включите средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и тушите яблоки в течение 25-30 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать пригорания.
Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар и продолжайте варить еще 5 минут. Затем с помощью погружного блендера сделайте из яблок однородное пюре. Влейте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Доведите пюре до кипения и готовьте еще 5 минут. Распределите готовое пюре по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните, укутывая одеялом для остывания. После этого уберите банки на хранение в прохладное место.
