В столице стартовал ХХ Юбилейный Московский Гастрономический Фестиваль, который каждый год радует любителей кулинарии новыми темами и концепциями. В этом году фокус смещен на трансформации — от классической кухни до современных интерпретаций привычных блюд.
Участие 80 ресторанов
С 10 октября по 9 ноября в 80 ресторанах-участниках фестиваля посетители смогут попробовать уникальные блюда, созданные на основе трансформаций. Рестораны предлагают различные подходы: одни возвращают на столы проверенные хиты, другие фокусируются на отдельных ингредиентах, демонстрируя их многообразие, а третьи исследуют собственный путь развития и обновляют старые рецепты.
Новые открытия и тренды
В мире кулинарии также происходят интересные перемены. Например, в Meow Bar была полностью обновлена коктейльная карта, разделенная на две части — популярные классические хиты и новинки, которые собрали в себе как старые традиции, так и современные ингредиенты. Например, коктейль Беллини теперь включает тыквенное пюре, что создает атмосферу осеннего уюта.
Работающие в La Poste согреют гостей грузинскими традициями, предложив сырную улитку в рамках проекта «Почтовая булочка». Это блюдо из Тбилиси, созданное с использованием нежного теста, ароматных трав и сырной корочки, будет доступно до 15 ноября. К тому же ресторан добавит к меню свой фирменный брецель, который будет напоминать о теплой атмосфере Грузии.
Ужин с Андреа Галли
Любителей итальянской кухни на ужине в Gina ждет уникальная возможность познать Италию в исполнении Андреа Галли, концепт-шефа холдинга Family Garden. 23 октября он представит меню, насыщенное воспоминаниями из детства и неповторимыми гастрономическими впечатлениями, которые на протяжении двух десятилетий формировали его майстерность на кулинарной арене.
