В последние годы сладости без добавленного сахара становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Одним из самых интересных рецептов является пастила из сливы, которая готовится без варки и дополнений. Эта простая и вкусная сладость идеально подходит для уютного домашнего чаепития!
Как приготовить сливовую пастилу без заморочек
Самое главное при приготовлении пастилы — выбрать качественные, спелые сливы. Они должны быть сочными и сладкими для достижения наилучшего результата, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Процесс сушки: шаг за шагом
Теперь пришло время для сушки. Противень застилается пергаментом. Если используется обычная бумага, её стоит смазать растительным маслом, чтобы пастила не прилипала. Сливовое пюре выливается на противень и равномерно распределяется.
Сушка проходит в два этапа: сначала в течение двух с половиной часов при температуре 100 градусов, затем — около пяти часов на следующий день. Дверцу духовки стоит немного приоткрыть, чтобы обеспечивать циркуляцию воздуха. Для этого можно использовать кусочек карандаша, который удержит дверцу открытой.
Лайфхак для удобного отделения пастилы
По завершении сушки пастила должна стать гибкой и эластичной. Если она прилипла к бумаге, существует простой способ её освободить: достаточно переложить пастилу на влажное полотенце на несколько минут. Это поможет отделить её без лишних усилий.
Готовую пастилу можно хранить как целиком, так и нарезанную на полоски и свернутую в рулеты. Так она останется свежей и порадует своей натуральной сладостью, которая подойдёт как взрослым, так и детям. Безусловно, это отличное решение для тех, кто хочет насладиться десертом без сахара!
