Идеальные ингредиенты для вашего кваса
Чтобы приготовить лимонный квас, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих лимонов
- 400 г сахарного песка
- 100 мл натурального меда
- 5 л очищенной воды
- 1 стакан квасной закваски (имеется возможность как приобрести, так и сделать самостоятельно)
Как создать этот уникальный напиток?
Процесс создания лимонного кваса начинается с подготовки ингредиентов. Лимоны следует тщательно промыть, а затем нарезать на небольшие кусочки. В небольшую кастрюлю наливается один литр воды, после чего она доводится до температуры 40-50 градусов Цельсия. В горячей воде растворяются сахар и мед, чтобы получить сладкую основу для кваса, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Далее необходимо создать квасную закваску. Для этого потребуется смешать стакан теплой воды с одним стаканом муки и одной чайной ложкой сахара. Тщательно перемешать и оставить в теплом месте на несколько часов, чтобы запустить процесс брожения.
Как только закваска готова, её нужно объединить с остальными ингредиентами. В просторной ёмкости, например, 5-литровой банке, помещают отложенные лимоны, добавляют квасную закваску и оставшуюся воду. Всё тщательно перемешивают и оставляют на 2-3 дня для брожения.
Подача кваса и его невероятные свойства
По истечении времени брожения лимонный квас готов. Его следует разлить по бутылкам и охладить в холодильнике. Подавайте освежающий напиток с льдом и дольками лимона.
Квас обладает множеством полезных свойств. Он может помочь в улучшении пищеварения, поддерживать нормальное кровяное давление и укреплять иммунную систему благодаря содержащимся в нем активным бактериям. Кроме того, витамин С, который присутствует в лимонах, положительно влияет на состояние кожи, а антиоксиданты в составе помогают снизить уровень стресса и повысить настроение.
Важно подчеркнуть, что полезные свойства кваса могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. При покупках в магазинах следует внимательно изучать состав, чтобы избежать лишнего сахара и искусственных добавок.
