Привлекательный боул с нежным стейком, насыщенным авокадо и сладкой кукурузой – это не просто еда, а настоящее гастрономическое приключение! Этот питательный и ароматный рецепт станет идеальным вариантом для обеда или ужина, насыщая энергией и радостью вкуса. При желании, можно добавить консервированную фасоль и помидоры черри для ещё более яркого результата.
Ингредиенты для приготовления
Для стейка:
- мраморная говядина – 300 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
- сушеный чеснок – 1 ч. л.
- сушеный лук – 1 ч. л.
Для боула:
- кукуруза – 1 шт.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- авокадо – 1 шт.
- лайм – 0,5 шт.
- соль – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом готовки, рекомендуется достать стейк из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Затем помыть лайм, авокадо и кукурузу, а кинзу сполоснуть под водой. Подготовьте сковороду-гриль и противень.
Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом и выложите кукурузу, сбрызгивая маслом и посыпая солью. Запекайте её до появления золотистых подпалинок – это займет около 25 минут, не забывая переворачивать кукурузу для равномерной готовности.
После запекания, дайте кукурузе немного остыть, а затем аккуратно снимите зерна с початка. Прорежьте стейк, приправив его солью, перцем и сушеными специями. Дайте ему отстояться в течение 10 минут, чтобы все ароматы пропитали мясо.
Разогрейте сковороду-гриль с маслом и обжарьте стейк на сильном огне по минуте с каждой стороны. Время обжарки зависит от толщины мяса, поэтому стоит обратить внимание на упаковку. После приготовления дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут и нарежьте его на ломтики.
Теперь создайте восхитительный соус: смешайте греческий йогурт с подавленным чесноком, соком лайма и мелко нарезанной кинзой, добавив по вкусу соль и перец. Найдите подходящую миску, встаньте, добавьте готовое киноа или рис на дно, распределите сверху опавшие зерна кукурузы, нарезанное авокадо и другие овощи. В центре разместите нарезанный стейк и полейте вкусным соусом.
Этот боул не только эффектно выглядит, но и наполняет витаминной составляющей! Удачного аппетита!
