Морковный торт – это не просто сладкое угощение, а настоящая находка для любителей быстро готовить и наслаждаться хорошими десертами. В этом рецепте сладость сочной моркови и цитрусовый аромат апельсина объединяются, создавая невероятное лакомство, пишет Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Что нужно для теста?
- 340 г натертой моркови;
- 4 куриных яйца;
- 200 г сахара;
- 230 г муки;
- 120 мл растительного масла;
- 1/4 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. соды;
- Лимонный сок и цедра апельсина.
И ингредиенты для крема
- 450 г сметаны (20-25%);
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 5-6 ст.л. сахарной пудры;
- Для украшения: ломтики апельсина.
Как приготовить торт
Для начала, морковь следует натереть на мелкой терке. Важно выбрать сладкую и сочную морковь — это залог успеха десерта. Далее в глубокой миске яйца смешиваются с солью и сахаром, взбивая до пышности и светлого оттенка. Постепенно добавляется апельсиновая цедра и растительное масло, после чего смесь слегка перемешивается.
Затем, порциями вводится мука, а после — тертая морковь. На последнем этапе добавляется сода, гашеная лимонным соком. Тесто выливают на противень, предварительно застеленный пергаментом, и разравнивают. Выпекать корж нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой.
Остуженный корж нарезается вдоль на равные части, а пока остывает, готовится крем: сметана взбивается с ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородной консистенции. После этого каждый корж обильно смазывается кремом, складывается один на другой. Боковые стороны и верх торта также покрываются кремом, а обрезки можно измельчить и использовать для оформления десерта.
Таким образом, морковный торт готов к подаче! Для украшения можно использовать ломтики апельсина, грецкие орехи или цукаты. Этот десерт идеально подходит к чаю или кофе, даря уют и наслаждение в каждом кусочке.
