Яблочное печенье – это не просто десерт, а настоящая находка, которая способна покорить сердца даже самых взыскательных сладкоежек. С простым и доступным рецептом мягкого яблочного печенья можно порадовать свою семью и друзей, ведь оно получается невероятно воздушным, ароматным и просто irresistible, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для сладкого угощения
Чтобы насладиться этим великолепным печеньем, достаточно собрать несколько основных ингредиентов:
- Мука пшеничная: 400–450 г
- Сахар: 80 г (в тесто) + 50–100 г (для яблок)
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Кефир: 150 мл
- Масло сливочное: 150 г (мягкое, можно заменить маргарином)
- Соль: 1/3 ч. л.
- Яблоки: 3–4 средних (кислых или кисло-сладких сортов)
- Сок лимона: 1-2 ст. л.
Этапы приготовления: просто и быстро
Начните с того, что просейте муку, добавив сахар и разрыхлитель. Затем к полученной смеси добавьте яйцо, кефир и мягкое сливочное масло, тщательно замесите тесто. По консистенции оно должно быть мягким и эластичным. Если потребуется, можете добавить еще немного муки.
Следующий шаг – подготовка начинки. Яблоки нужно очистить, натереть на терке и полить соком лимона для устранения лишней кислоты и сохранения яркости цвета. Затем поделите тесто на две равные части. Первую часть раскатайте в пласт, который будет равен размеру вашей формы, застеленной бумагой для выпечки. На тесто выложите яблоки, посыпанные сахаром по вкусу.
Закройте начинку вторым пластом теста. Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После выпекания дайте ему немного остыть, затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!
Полезные советы для совершенства
Для достижения лучшего вкуса используйте кисло-сладкие яблоки, такие как антоновка. Если любите более сладкое, не стесняйтесь увеличивать количество сахара в тесте или начинке. Для удобства раскатки теста рекомендуется использовать пергаментную бумагу, чтобы оно не прилипало. А чтобы получить красивую корочку, можно смазать верх печенья взбитым яйцом перед выпеканием.
Храните готовое печенье в герметичном контейнере, чтобы оно сохраняло свою мягкость. Такой простой рецепт поможет преобразить скучные вечера в кулинарные эксперименты, принося радость и удовольствие всем любителям домашних сладостей!
