Курица гарам масала — это истинное кулинарное сокровище индийской кухни, отличающееся богатым вкусом и пряным ароматом. Это блюдо включает в себя куриное мясо, приготовленное в густом соусе на основе томатов, сливок и яркой смеси специй гарам масала.
Ароматное взаимодействие специй
Благодаря уникальному сочетанию специй, курица наполняется глубоким, пряным вкусом с деликатной остротой. Это идеальный вариант для ценителей индийской кулинарии, которые ищут новые гастрономические открытия.
Краткие факты о приготовлении
Время на подготовку: около 1,5 часовСложность: средняя
Ингредиенты
- Куриное филе — 700 г
- Растительное масло — 3 ст.ложки
- Лук — 1 крупная головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 2 см корня
- Помидоры — 3 шт. или 250 г томатного пюре
- Сливки (10–20%) — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Гарам масала — 2 ч. ложки
- Куркума — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Острый перец (по желанию) — 1?2 ч. ложки
- Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Свежая кинза — для подачи
- Лимон — для подачи
Процесс приготовления включает несколько этапов, от маринования курицы до создания ароматного соуса. Каждый этап способствует созданию насыщенного и запоминающегося вкуса.
Курица гарам масала не только порадует гурманов, но и украсит любой стол, будь то обычный ужин или праздничное мероприятие. Это простое в приготовлении блюдо с восточными нотами станет ярким дополнением к повседневному меню.
