Праздничный стол может стать ещё более изысканным благодаря карпаччо из говядины, дополненному нежной рукколой и пармезаном. Это блюдо не просто закуска, а настоящий гастрономический шедевр, который можно удобно подавать на хлебцах Baker House. Оно станет идеальным акцентом, как на новогоднем празднике, так и в любой вечерней встрече с друзьями.
Ингредиенты для создания шедевра
- 300 г говяжьей вырезки
- Упаковка хлебцев Baker House
- Пучок свежей рукколы
- 70-80 г пармезана (для тонкой стружки)
- 1 лимон
- Оливковое масло
- 1-2 ст.л. каперсов
- Свежемолотый черный перец
- Морская соль
- По желанию: несколько листиков свежего базилика или тимьяна.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка: Начать стоит с размещения хлебцев Baker House на большом блюде или сервировочной доске, создавая основу для закуски. Это придаст блюду оригинальный вид и сделает его более удобным в подаче.
2. Сборка: На каждый хлебец аккуратно разместить несколько листиков свежей рукколы. Это придаст изысканный вкус и яркий внешний вид.
3. Главное событие: Слегка подмороженную говяжью вырезку нарезать максимально тонкими ломтиками. Их можно красиво свернуть в форме розочек или просто уложить на подушку из рукколы. Каждый кусочек мяса добавит блюду утончённости и элегантности.
Яркая нотка сыра добавляется при помощи овощечистки: полукруглые прозрачные стружки пармезана аккуратно распределить по мясным ломтикам. Затем украсить закуску каперсами и сбрызнуть оливковым маслом с парой капель лимонного сока для свежести.
Следует подавать закуску немедленно, чтобы хрустящая текстура хлебцев осталась неизменной. Это станет не только украшением стола, но и настоящим сюрпризом для гостей!
