Жарка яиц может показаться довольно простой задачей, но зачастую идеальная яичница требует навыков и ловкости. Однако, как выяснилось, есть способ приготовить это блюдо всего за 45 секунд, избегая необходимости переворачивания. Именно такое решение предложила Меган Вебстер, основательница компании Meags Eggs, в интервью с изданием Express, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Метод с крышкой: беспроигрышный вариант
По словам Вебстер, секрет заключается в использовании метода под названием «метод крышки». Вместо того чтобы переворачивать яйца, держа сковороду под прикрытием, можно добиться равномерного прогрева и идеальной текстуры. Эксперт рекомендует разогревать оливковое масло на среднем огне и разбивать яйцо прямо в сковороду. После одной минуты следует накрыть сковороду крышкой, чтобы тепла хватило на приготовление верхней части яиц.
Как получить идеальную яичницу
Что касается времени приготовления, то необходимо держать сковороду под крышкой около 45–60 секунд. В это время белок должен полностью схватиться, оставляя желток мягким. Проверить готовность можно, слегка покачивая сковороду. Как только желток начинает колебаться, яичница готова к подаче. Используя лопатку, легко переложить яйцо на тарелку, и можно смело приступать к повторению процесса для второго яйца.
Преимущества метода: идеальный результат без усилий
Одним из главных преимуществ этого подхода является отсутствие необходимости в переворачивании, что существенно снижает риск поломки желтка. Вебстер уверяет, что, следуя этому рецепту, можно каждый раз наслаждаться превосходно поджаренной яичницей. Теперь при приготовлении завтрака можно не волноваться, получая аппетитное и красивое блюдо всего за считанные минуты!
