Бутерброды «Пенёчки»: закуска, ставшая хитом любого стола
Бутерброды пенёчки истинное открытие для тех, кто ищет простые и быстрые закуски. Они станут настоящим спасением перед приходом гостей или в случае, когда хочется чего-то вкусного, не проводя много времени на кухне.
Что делает пенёчки такими особенными? Всё дело в оформлении: багет, наполненный ароматной начинкой, после запекания приобретает вид деревенских пеньков, которые смотрятся очень аппетитно. Чтобы усилить эффект, стоит подать закуску на деревянной доске, украсив её зеленью и вот перед вами волшебная лесная полянка!
Необходимые ингредиенты
- Багет 1 шт.
- Куриное филе 200 г
- Шампиньоны 2 шт.
- Майонез 2 ст. ложки
- Сыр твёрдых сортов (например, российский) 50 г
- Укроп небольшой пучок
- Петрушка для украшения
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Багет следует нарезать на кусочки толщиной около 45 см. Важно аккуратно вырезать мякиш, оставляя дно, чтобы образовалась полость для начинки.
2. Куриное филе тщательно промыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить их в сковороде до золотистого цвета, слегка подсолив и поперчив по вкусу.
3. Шампиньоны очистить, нарезать и также обжарить до испарения жидкости. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
4. Смешать курицу, грибы, измельченный укроп и майонез. Перемешайте так, чтобы получилась ароматная мясная масса.
5. Наполнить подготовленные багетные пенёчки начинкой, аккуратно утрамбовывая её ложкой. Сверху посыпать тертым сыром это придаст закуске хрустящую корочку.
6. Отправить в разогретую до 180C духовку на 57 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
7. Готовые пенёчки украсить зеленью петрушки и подавать к столу горячими или остывшими они будут вкусными в любом виде!
Совет: Для особого вкуса в начинку можно добавить натертый чеснок или сушёные травы, такие как орегано или базилик. Для подачи на праздник можно заменить майонез на сливочный соус с сыром.