На кулинарной сцене имбирь занимает особое место, и большинство рецептов предлагают очистить его перед употреблением. Однако, недавние наблюдения ставят под сомнение эту привычку.
Эксперт из The Kitchn поделился информативным советом, который может удивить многих домохозяек: очищать имбирь вовсе не обязательно. Он рассказал, что один раз, из-за нехватки времени, решил не очищать корень и не пожалел об этом. Теперь, по его мнению, нет смысла заморачиваться с чисткой.
Кулинарные секреты
По данным редакторов издания, многие практики на кухне демонстрируют схожий подход. Вместо того чтобы тратить время на очистку, они просто протирают имбирь и убирают подгоревшие участки. Это позволяет не только сохранить время, но и избежать лишних отходов.
Преимущества неочищенного имбиря
Во время натирания, как утверждает автор, большая часть кожицы легко снимается сама. Если же она остается на мякоти, волноваться не стоит: она не испортит вкус блюда. Более того, полезные вещества, содержащиеся в кожуре, могут оказаться весьма полезными для здоровья.
Такой подход не только экономит время на подготовку, но и позволяет наслаждаться всеми полезными свойствами корня. Оказавшись в числе людей, которые осознанно выбирают не очищать имбирь, можно свести к минимуму пищевые отходы и ощутить все преимущества этого невероятного ингридиента.
