Новый год — это не просто праздник, но и возможность порадовать близких изысканными угощениями. Сливочное масло, ставшее главной героиней вечернего стола, может удивить необычными рецептами, которые легко готовятся, но производят настоящий фурор.
Съедобная свеча из сливочного масла
Представьте себе: на праздничном столе горит свеча, которая тает, издавая аромат чеснока и розмарина. Этот оригинальный кулинарный шедевр не только создает прекрасное настроение, но и становится настоящим десертом, который подается с горячим хлебом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло, 82,5% — 180-200 г
- 2 зубчика чеснока и веточка розмарина / либо цедра одного мандарина и щепотка кардамона (новогодний вариант)
- Соль по вкусу
- Хлопковый фитиль
- Бумажный стаканчик
Для начала масло нарезать кубиками и растопить на медленном огне. Добавить чеснок с розмарином или цедру с кардамоном. Дать настояться 5-7 минут, чтобы масло впитало ароматы.
Формирование свечи:
Сделать отверстие в дне стаканчика для фитиля. Закрепить фитиль с помощью палочки, чтобы он оставался в центре. Залить теплое масло в форму и оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа.
Чтобы извлечь свечу, опустить стаканчик в горячую воду на 10 секунд, перевернуть на тарелку и обрезать фитиль. Зажечь во время ужина, и наслаждаться тающей ароматной смесью!
Мандариновое сливочное масло
Если для вас Новый год неразрывно связан с мандаринами, то этот рецепт станет настоящей находкой!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 110 г
- Сахарная пудра — 1 ч.л.
- Цедра и сок одного мандарина
Масло должно быть мягким. Вымыть мандарин горячей водой и натереть цедру, избегая белой части. Выжать сок. Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.
Полученную массу можно оставить взбитой и подавать, либо разлить в формочки. Убрать в морозильник на 2-3 часа.
Это масло универсально: подойдёт для выпечки, к сырам, горячим блюдам или на завтрак. Оно добавит нотку праздника даже в самые простые блюда!
Эти рецепты не потребуют много времени, но создадут незабываемую атмосферу на вашем новогоднем столе. Праздник начинается с мелочей, и такие простые, но изысканные детали сделают вечер по-настоящему волшебным.
