Представляем вашему вниманию рецепт, который поразит даже самых взыскательных любителей выпечки. Этот мясной пирог на кефире станет настоящим открытием для вашей кухни. Сохраните этот уникальный рецепт, ведь он обещает стать хитом среди ваших домашних кулинарных шедевров.
Идеальное тесто и изысканная начинка
Основой пирога служит воздушное слоёное тесто на кефире, которое идеально сочетается с насыщенной начинкой. Для начинки отлично подойдёт говяжий фарш с овощами: морковью и сладким перцем. В результате у вас получится невероятно вкусное и сытное блюдо.
Приготовление теста
Тесто готовится легко: не забудьте разделить его на 12 частей, раскатать и смазать маслами между слоями. Затем отправьте заготовку в морозильник на 20 минут, чтобы она стала более эластичной. Тем временем можно заняться начинкой, обжарив фарш с луком и добавив специи по вкусу.
Как собрать и испечь пирог
После того как тесто охладится, раскатайте его в квадратный пласт, разместите начинку в центре и аккуратно сложите пирог конвертом. Смажьте сверху взбитым желтком с молоком и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут – и ваш шедевр готов!
Ингредиенты:
- Кефир или йогурт — 1 стакан (250 мл)
- Молоко — 0,5 стакана (125 мл)
- 1 яйцо
- Растительное масло — 50 мл
- Соль, пищевая сода — по 0,5 ч. л.
- Мука — 3 стакана (480 г)
Начинка:
- Фарш (говядина) — 300 г
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- Масло — 30 мл
- Соль, специи, кинза — по вкусу
- Масло для смазки — 60 г
Смотреть видео-рецепт можно по этой ссылке: видео рецепт. Этот пирог обязательно станет любимым у вас и ваших близких. Приятного аппетита!
