Нежный вкус и простота приготовления
Пирожное «Белочка» славится своим легким и воздушным тестом, а также насыщенным кремом. Это угощение легко удивит ваших близких и гостей. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты для теста и крема
Для теста:
- 6 куриных яиц
- 2 стакана сахарного песка
- 1 стакан натурального йогурта
- 50 г сливочного масла
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 1 ч. ложка соды
Для крема:
- 300 мл сгущенного молока
- 150 г сливочного масла
- 20 г ванилина
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с приготовления теста. Яйца взбиваются с сахаром до белого состояния, затем добавляются размягченное сливочное масло и йогурт (можно заменить кефиром или мацони).
2. Муку следует соединить с содой и постепенно вводить в яичную массу, тщательно перемешивая для избегания комков.
3. На противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределить тесто и выпекать при температуре 160–170°C примерно 25 минут, пока шпажка не выйдет сухой.
4. Параллельно готовится крем: масло нужно заранее достать из холодильника для размягчения. Его взбивают с сгущенным молоком, добавляя ванилин.
5. Готовый корж остужают на решетке, а затем нарезают на небольшие кружки (диаметром 3–5 см) с помощью формочек.
6. Из обрезков можно приготовить крошку, которая послужит украшением для пирожных. Кружочки собираются в «бутерброды» с кремом, а сверху обсыпаются крошкой, или же их можно макать в крем перед подачей.
Эта простая и вкусная сладость станет настоящим украшением любого стола. Попробуйте сделать пирожные «Белочка» — их нежный вкус не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!
