Ароматная уха — это не просто суп, это настоящая кулинарная традиция, которая собирает всех за одним столом. Каждая семья хранит свои рецепты, но сегодня предлагаем уникальный вариант: уха с рыбными фрикадельками и картофелем.
Почему стоит попробовать уху с рыбными фрикадельками?
Это блюдо идеально сочетает в себе легкость и сытность. Рыбные фрикадельки делают уху особенно нежной, а картофель добавляет насыщенности и текстуры. Такой суп подойдет как взрослым, так и детям — фрикадельки получаются мягкими и сочными, а значит, его оценят все.
Польза домашней ухи
Уха с рыбными фрикадельками является кладезем легко усвояемого белка и полезных жирных кислот омега-3. Рыба укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердца, а овощи придают блюду низкокалорийный статус. Это отличный выбор для тех, кто заботится о своем рационе.
Ингредиенты для ухи с рыбными фрикадельками
Пора готовить! Для этого вам понадобятся:
- 500 г филе белой рыбы (судак, треска, хек)
- 4-5 картофелин
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2-3 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- Свежая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- 2,5 литра воды
Рецепт: уха с рыбными фрикадельками
Советы по приготовлению идеальной ухи
- Для более насыщенного вкуса используйте разные виды рыбы.
- Добавьте немного сливочного масла в конце готовки для аромата.
- Не забывайте снимать пену при варке для чистоты бульона.
- Манная крупа может быть заменена на панировочные сухари для другой текстуры.
Как подавать уху с рыбными фрикадельками?
Подавать горячей, посыпанной свежей зеленью. Отлично сочетается с ржаным хлебом или гренками, а также маринованными огурцами или ложкой сметаны. Этот простой, но такой сытный суп станет отличным вариантом как для будней, так и для праздничного стола.
