Идеи для приготовления ухи на природе: насладитесь атмосферой пикника

Идеи для приготовления ухи на природе: насладитесь атмосферой пикника

Недавние пикники за городом становятся настоящими праздниками для любителей природы и вкусной еды. Яркое солнце, лёгкий ветерок и чистое небо создали идеальные условия для кулинарных экспериментов на свежем воздухе. Сумев собрать необходимые принадлежности и продукты, можно устроить настоящую кулинарную битву на природе!

Приготовление изысканной ухи

Для ухи был выбран свежий улов - щука. Однако основное блюдо включает в себя и другие важные ингредиенты:

  • шесть картофелин;
  • две моркови;
  • два луковицы;
  • свежая зелень;
  • соль и перец;
  • лавровый лист;
  • чуть-чуть водки для особой нотки.

Кроме того, была подготовлена берёзовая ветка, добавляющая ухе уникальный дымный аромат.

Этапы приготовления

  • Подготовка рыбы: Щука была очищена от жабр, тщательно промыта, а затем нарезана. В казан заливается вода с рыбой — он устанавливается над костром.
  • Создание бульона: Как только вода закипела, огонь уменьшили, а пену аккуратно сняли. Лук варился с шелухой для золотистого цвета бульона.
  • Обработка овощей: Картофель и морковь были очищены и нарезаны, чтобы добавить в уху через некоторое время.
  • Смешивание ингредиентов: После 40 минут варки из бульона были извлечены щука и лук. Добавлены картошка и морковь, и уха довели до кипения.
  • Финальные штрихи: Добавлены куски щуки и приправы, затем — лавровый лист и немного водки.
  • Секретный ингредиент: Берёзовая ветка на некоторое время погружена в казан для придания уникального аромата.
  • Подача: Уха настоится под крышкой, затем разливается по тарелкам со свежей зеленью и кусочками рыбы.
  • Результат оказался действительно впечатляющим благодаря аромату и вкусу!

    Салаты для пикника

    В дополнение к ухе были также приготовлены вкусные салаты. Одним из них стал овощной салат на гриле:

    • кабачки;
    • баклажаны;
    • помидоры или перец;
    • подсолнечное масло;
    • соевый соус;
    • лимонный сок;
    • чеснок;
    • семена фенхеля;
    • соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления включает следующие шаги:

  • Овощи моются и, при необходимости, очищаются.
  • Кабачки, баклажаны и томаты нарезаются, перец делится пополам.
  • Для маринада смешиваются соевый соус с маслом и лимонным соком, добавляются семена фенхеля и чеснок.
  • Овощи помещаются в маринад на 30 минут.
  • Маринованные овощи обжариваются на гриле до готовности.
  • Перед подачей овощи приправляются и сбрызгиваются лимонным соком.
  • Салат из свежих овощей был приготовлен очень быстро — это простая нарезка огурцов, помидоров и зелени с заправкой из оливкового масла и уксуса. Пикник оказался незабываемым — атмосфера, свежий воздух и великолепные блюда подарили всем отличное настроение.

    Источник: Как приготовить вкусно

    Лента новостей