После долгих новогодних застолий организму требуются не строгие диеты, а деликатный перезапуск. Резкие ограничения, как отмечает диетолог Елена Соломатина, могут вызвать стресс и даже привести к набору веса. Вместо этого следует применять стратегию мягкого выхода, которая обманет насыщенный за праздники желудок, обеспечивая его правильным питанием.
Ключевой принцип нового рациона — сохранить привычный объем порций, но кардинально изменить состав еды. Основными компонентами постпраздничного меню должны стать:
- Овощи
- Супы
- Клетчатка и белок
Вместо тяжелых гарниров рекомендуется выбрать, например, квашеную капусту. Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, помогает углеводам не превращаться в жир, а янтарная кислота ускоряет метаболизм. На второе лучше всего подойдут рыба или мясо с легким овощным гарниром.
Если после праздников сохраняется тяга к сладкому, стоит избегать крайностей, полностью отказываясь от десертов. Гораздо разумнее заменить шоколад на ломтики банана или мандарина с горьким шоколадом, или выбирать финики и безе на стевии. Эти заменители не только удовлетворят сладкое желание, но и принесут пользу благодаря хрому, белку и пребиотикам.
Главный результат комфортного возвращения к режиму — не быстрая стройность, а восстановление метаболического баланса без насилия над собой. Не менее важно обращать внимание на уровень гидратации: зачастую чувство голода на самом деле маскирует жажду. Достаточное количество питья помогает отличить одно от другого и обеспечивает клетки энергией, снижая ложную потребность в сладостях.
