Огромное разнообразие зелёных культур - это источник здоровья и ярких вкусов. Листовые овощи не только обогащают рацион витаминами, но и помогают справиться с дефицитом свежих продуктов после зимы. К сожалению, многие садоводы недооценивают потенциал зелёных культур, используя лишь стандартный набор — укроп, петрушка, салат. Однако в мире существует масса экзотических участников, способных разнообразить ваши блюда и придающим им уникальность, пишет Дачные истории.
Пять экзотических зелёных культур для дачи
Представляем вашему вниманию пять редких растений, которые можно с успехом разводить на своём участке:
Листовая горчица: Эта скороспелая культура достигает урожая всего за 20-25 дней. Сеять можно рано, так как всходы устойчивы к заморозкам. Листья горчицы добавляют в салаты и холодные супы, они имеют лёгкую остроту, которая усиливается под солнечными лучами. Лучше выращивать её до наступления жары, чтобы избежать чрезмерной остроты.Японская капуста Мизуна: Этот овощ популярен в Японии и холодостойкий. Всходы появляются даже при низких температурах. Мизуну можно сеять осенью и получать свежую зелень до первых морозов. Она быстро даёт урожай, что делает её идеальной для парников.Многолетняя руккола: С непревзойдённым пряно-ореховым вкусом, руккола хорошо прижилась у многих садоводов. Весной её листья можно добавлять в салаты, а в жару — использовать в теплом виде для начинки в пироги.Менее известные, но ценные культуры
Корн-салат: Эта культура известна своей холодостойкостью. Листья не такие крупные, как у обычного салата, но нежный ореховый вкус делает его универсальным в кулинарии. Особенно хорош для осеннего выращивания.Мангольд: Листовая свекла, известная в Европе, в России всё ещё остаётся экзотикой. Листья и черешки используются в салатах и тушёных блюдах. Это растение отлично переносит холод и требует регулярного полива для сочности.Применение этих экзотических культур позволит вам повысить пищевую ценность рациона и привнести разнообразие в сад. Если вы ещё не пробовали эти растения, пришло время изменить свой подход к дачному обустройству!
