Среди медицинских кругов продолжаются горячие дебаты о пользе и вреде мяса, особенно для пожилых людей. Последние исследования из Китая вносят ясность в этот вопрос, указывая на связь между разумным потреблением мяса и увеличением продолжительности жизни, сообщает портал "Главный региональный".
Долговечность под прицелом
В ходе многообъемного исследования, ученые наблюдали за группой пожилых людей, разделив их на две категории: тех, кто страдает от дефицита массы тела, и тех, кто имеет нормальный или повышенный вес. Результаты оказались весьма показательными, особенно для первой группы. Лишь 24 из 100 участников, придерживавшихся растительной диеты, дожили до ста лет. В то же время среди тех, кто включал мясо в свой рацион, долгожителями стали 30 из 100.
Роль белка в жизни человека
Ученые связывают эти данные с важной ролью белка в организме. С возрастом синтез белка замедляется, а его усвоение становится менее эффективным, что может привести к нехватке необходимых нутриентов. Врач-диетолог Елена Соломатина поясняет: "Белок служит строительным материалом для мышц, костей и тканей. Его недостаток может спровоцировать развитие саркопении и негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему и когнитивные функции".
Мера важнее количества
Тем не менее, специалисты подчеркивают, что внимание необходимо обращать не только на наличие мяса, но и на его качество, способ приготовления и размер порций. Для пожилых людей предпочтительнее нежирные сорта мяса, птица и рыба, приготовленные щадящими способами, такими как тушение, запекание и приготовление на пару.
Эксперты также отмечают, что долгожительство является результатом комплексного подхода. Сбалансированное питание, включающее высококачественные белковые продукты, – лишь одна из составляющих. Физическая активность, поддержка социальных связей и позитивный настрой играют не менее важную роль.
Исходя из новых данных, полный отказ от мяса в пожилом возрасте может быть неоправданным. Умеренное потребление правильно приготовленного нежирного мяса может оказать позитивное влияние на здоровье и ясность ума.
