Насладитесь ярким сочетанием авокадо и апельсина в салате с Романо

25 февраля 2026, 02:13

Салат Романо — это настоящий фаворит среди листовых овощей. Его плотные, хрустящие листья идеально подходят для множества овощных блюд. Они прекрасно сочетаются как с легкими масляными заправками, так и с более насыщенными соусами, что делает его универсальным дополнением к мясным и рыбным деликатесам, сообщает канал.

Сверкающий, немного горьковатый ореховый вкус Романо представляет собой прекрасную основу для создания простого, но оригинального салата. Для этого рецепта достаточно всего лишь половины пучка.

Вот список необходимых ингредиентов:

1 авокадо
1 апельсин
1/2 репчатого лука
1 столовая ложка орехов

Для заправки понадобятся:

2 столовые ложки оливкового масла
Сок половины апельсина
1 столовая ложка винного или бальзамического уксуса
1 столовая ложка цветочного меда
1/2 чайной ложки дижонской горчицы в зернах
Соль и молотый перец по вкусу

Приготовление салата

Сначала тщательно промыть листья салата и обсушить их, воспользовавшись бумажными полотенцами. Затем порвать или нарезать их на средние кусочки.

Для апельсина: очистить его от белых прожилок и нарезать дольками. Чем кислее будет апельсин, тем лучше, особенно подойдут красные сорта.

Авокадо нужно нарезать тонкими дольками, чтобы они гармонировали по размеру с апельсиновыми.

Лук нарезать тонкими кольцами, желательно выбирать красные сорта, которые менее острые и сочные.

В глубоком салатнике смешать нарезанные листья, авокадо, апельсин и лук, аккуратно перемешивая.

В отдельной миске соединить все ингредиенты для заправки и взбить их вилкой до однородной массы.

Перед подачей полить салат заправкой и посыпать орехами — идеально подходят кедровые, хотя можно использовать и более доступные миндаль или грецкие орехи, предварительно нарезав их.

Этот салат будет не только вкусным, но и очень привлекательным для глаз!

Источник: Здесь все вкусно.