Не у всех есть возможность вырастить сочные и сладкие ягоды на собственных участках. Но почти каждый хочет насладиться их вкусом хотя бы раз за сезон. Ранее многие смело покупали клубнику и малину на стихийных рынках, полагая, что заполняют запасы витаминов. Однако ситуация может оказаться не такой уж безобидной.
Разнообразие рынков: официальные и стихийные
На лицензированных рынках существует строгий контроль качества, и продавцы имеют санитарные книжки. Продукты поступают с оптовых баз, обеспеченных сертификатами качества. Такие места обеспечивают определенные гарантии безопасности.
В противовес им, стихийные рынки, возникающие у дорог или крупных торговых центров, не контролируются никем. Продавцы на таких базарах часто используют самодельные прилавки и торгуют товарами, происхождение которых остается под вопросом. Несмотря на регулярные рейды полиции, стихийные рынки быстро восстанавливаются, и бабушки в платочках продолжают предлагать свои товары.
Тем не менее, лишь небольшая часть этих продавцов действительно торгует плодами со своего огорода. Многие из них могут предлагать товары, которые сомнительного качества, для чего их выращивали с применением большого количества химикатов.
Опасности ягод, купленных с рук
Ягоды являются скоропортящимися продуктами. Некоторые недобросовестные продавцы применяют формалин для продления срока хранения. Это вещество, предназначенное для консервации, может представлять серьезную угрозу для здоровья.
Состояние собранных ягод также может вызывать беспокойство. Дачники часто используют химические удобрения в неограниченных количествах, и некоторые вредители могут обрабатывать ягоды дихлофосом. Более того, существуют случаи, когда ягоды собирают вблизи дорог, где уровень загрязнителей значительно выше.
Для того чтобы избежать возможного отравления, важно быть внимательными при покупке. Не исключено, что на стихийном рынке могут подсовывать ту же черешню, купленную с хорошей скидкой в супермаркете.
Что сделать, чтобы быть в безопасности?
Чтобы гарантированно получать качественные ягоды, их лучше собирать самостоятельно или приобретать на официальных рынках. Выбор менее аккуратных плодов может свидетельствовать о том, что они были собраны не для продажи, а как реальный избыток урожая.
С особой осторожностью стоит относиться к ягодам для детей, поскольку их организмы особенно чувствительны. Некоторые педиатры рекомендуют воздерживаться от введения ягод в рацион детей младше пяти лет. Чем ближе к природе, тем здоровее — таковой принцип лучше всего руководит в выборе фруктов.
