Появился легендарный рецепт слоёного теста, который помогает быстро создать как солёные, так и сладкие лакомства. Это тесто отлично подходит для приготовления таких блюд, как гата или хачапури. Но, если хотите порадовать себя чем-то особенным, вы точно не ошибетесь, приготовив торт Наполеон, используя это тесто с заварным кремом.
Быстрый и легкий процесс
Создание слоёного теста займёт всего несколько минут. Нужно всего лишь трижды сложить тесто, при этом делать перерыв на 15 минут между каждым этапом. Чем больше раз вы его сложите, тем более воздушным станет ваше блюдо. В этом процессе также можно подготовить начинку, натерев сыр на крупной терке, или даже использовать творог, если это предпочтительнее.
Приготовление хачапури
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм, после чего нарежьте его на квадраты со стороной примерно 12 см. В центр каждого квадрата выложите начинку из сыра, а затем сформируйте конвертики. Теперь аккуратно перенесите заготовки на противень, который предварительно необходимо смазать растительным маслом. Чтобы получить золотистую корочку, смажьте верхнюю часть теста желтком.
Выпечка
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте хачапури в течение 30 минут. Как только они будут готовы, подавайте к столу. Это отличный вариант как для завтрака, так и для ужина. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 3-4 столовые ложки растительного масла (30 мл)
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1/3 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты
- 250 г сливочного масла
- 200 г сыра
