Когда хочется добавить блюду сочную и ароматную морковь, а готовой закуски по-корейски нет под рукой, выручит этот быстрый рецепт. Тонкие морковные полоски ненадолго опускают в кипяток, а затем смешивают с чесноком, кориандром и специями. Закуску можно подавать сразу.
Ингредиенты
- Морковь — 200–300 г;
- Вода — 700 мл;
- Соль — ? ст. ложки;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 1–2 зубчика;
- Сахар — ? ч. ложки;
- Кориандр, лимонная кислота — по вкусу;
- Чёрный или красный перец — по желанию.
Как приготовить
Пикантная морковь готова — её можно сразу подавать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты. Она также хорошо подходит для бутербродов, роллов из лаваша и шаурмы. Количество сахара, специй и лимонной кислоты легко отрегулировать по вкусу.
