Стремление к здоровому питанию и простым домашним рецептам становится всё более актуальным. Одним из таких универсальных блюд являются котлеты из рубленого куриного филе, манной крупы и ароматного жареного лука. Эти котлеты не только порадуют гурманов нежным вкусом, но и станут отличным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 800 г
- Яйца — 3 шт.
- Манная крупа — 3 столовые ложки с горкой
- Лук — 2 средних штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Молотый перец и соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Мука — для обсыпки
Приготовление котлет
Для начала следует подготовить все ингредиенты. Лук очищается и мелко нарезается, а затем обжаривается на раскалённой сковороде до золотистого цвета. Этот шаг придаст котлетам насыщенный и аппетитный вкус.
Куриное филе промывается и нарезается на небольшие кусочки, после чего отбивается. Это сделает мясо ещё более нежным. Чеснок также необходимо очистить и пропустить через пресс. После подготовки всех компонентов, яйца взбиваются в отдельной посуде.
Теперь можно смешать все ингредиенты: куриное филе, жареный лук, яйца, манную крупу и чеснок. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. После тщательно перемешивания массу можно оставить на полчаса, чтобы манная крупа успела набухнуть.
Формирование котлет — это следующий этап. Сначала следует обвалять массу в муке и придавать ей форму котлет. Котлеты обжариваются на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для лучшего эффекта можно накрыть сковороду крышкой.
Завершающим этапом станет пропаривание котлет в специальной посуде или духовке на протяжении 15-20 минут. Это добавит блюду сочности и позволит вкусу раскрыться на полную мощность.
Готовые котлеты можно подавать с разнообразными гарнирами — от тушёных овощей до свежего салата. Это блюдо обязательно станет одним из фаворитов в любом меню!
