Тимьян, также известный как чабрец или богородская трава, – это не просто ароматная пряность, но и настоящий помощник в лечении множества заболеваний. Его запах привлекает внимание пчел, а в июне и июле это растение покрывается великолепными розово-лиловыми цветами, формируя красочные коврики на склонах и лесных полянах.
Тимьян как медонос
Тимьян ползучий не только разнообразит кулинарные блюда, но и является ценным медоносом. Его цветы производят насыщенный ароматный мед, который высоко ценится как гурманами, так и пчеловодами. Эфирные масла, содержащиеся в траве, находят свое применение не только в кулинарии, но и в парфюмерной индустрии, делая тимьян универсальным растением.
Сбор и хранение сырья
Чабрец собирают в период его цветения, срезая надземную часть растения. Для сушки рекомендуется выбирать тень и свежий воздух. Траву расправляют тонким слоем на ткани или бумаге, затем хранят в мешочках в сухом месте, чтобы сохранить ее ароматы и полезные свойства в течение трех лет. При сборе лучше использовать секатор, но если нет под рукой, следует бережно рвать, чтобы не повредить корни.
Лечебные свойства тимьяна
- Для желудочно-кишечного тракта: Тимьян активно используется в народной медицине для борьбы с заболеваниями ЖКТ, такими как спазмы и метеоризм. Регулярное употребление препаратов из тимьяна снижает болевые ощущения в животе и нормализует микрофлору.
- При легочных заболеваниях: Настои и отвары из этого растения имеют обволакивающее и отхаркивающее действие, что делает их незаменимыми при бронхите и других заболеваниях дыхательных путей. Они способствуют выведению мокроты и облегчают состояние при кашле.
Кроме того, чай из тимьяна может служить отличным успокаивающим средством, особенно полезным при бессоннице. Существует даже мнение, что подушка, наполненная этой травой, помогает избавиться от головной боли и успокаивает нервную систему.
Чтобы приготовить настой, достаточно залить одну-две чайные ложки сухой измельченной травы 250 мл кипящей воды и дать настояться в течение десяти минут. Рекомендуется употреблять около трех чашек такого чая в день.
Для гурманов можно предложить оригинальную смесь из 5 г тимьяна, 2 г розмарина и 1 г шалфея, которая идеально подойдет для заправки салатов и мясных блюд.
