Бефстроганов из курицы — это отличный вариант для семейного ужина, который сочетает в себе яркие вкусы и простоту приготовления. Этот нежный и сытный блюдо приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Поделимся классическим рецептом, который легко адаптировать под любые предпочтения.
Необходимые ингредиенты
- 350 граммов куриного филе
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 средняя головка лука
- 50-70 граммов муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 150-200 миллилитров воды или бульона
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление в несколько шагов
1. Подготовка куриного филе. Куриное филе следует нарезать на полоски толщиной около одного сантиметра, слегка отбить и затем разрезать на более мелкие кусочки.
2. Соус. В сотейнике соедините воду или бульон, сметану и томатную пасту. Добавьте соль, перец и ваши любимые специи. Доведите до кипения, после чего снимите с огня и отложите в сторону.
3. Обжарка и тушение. Обваляйте куриные кусочки в муке, стряхните лишнюю муку. Затем на разогретом растительном масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку куриное филе и на сильном огне обжаривайте 5-7 минут. Перемешайте, добавьте специи. Залейте соусом и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
Идеальные гарниры
Этот бефстроганов прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой, а также, в общем, со всем, что может дополнить это изысканное блюдо. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
