Манная каша - это не просто детский завтрак, который можно встретить в садах. Это блюдо, которое, несмотря на свои простые корни, вновь завоевывает популярность благодаря своим питательным свойствам и удобству в приготовлении. Специалисты из Роскачества, включая врача-эндокринолога Елену Сюракшину, делятся важными находками о пользе и возможных недостатках манной каши.
История и восприятие манной каши
Когда-то манка была незаменимой составляющей меню детских садов, олицетворяя простоту и быстрое приготовление. Однако в последние десятилетия она столкнулась с критикой из-за высокой калорийности и сладости, что привело к рекомендации диетологов исключить её из рациона. Но современные исследования показывают, что манная каша может быть полезной для взрослых при правильной подготовке и употреблении.
Преимущества манки
Манная крупа - это пшеничная крупа грубого помола, в основном из твердых сортов. Её польза заключается в:
- поддержке работы сердечно-сосудистой системы благодаря сelenу и калия;
- снятии воспаления в желудочно-кишечном тракте;
- восстановлении сил после болезней и анемии;
- долгом чувство сытости за счёт высококалорийности.
При этом манка содержит витамины группы B, витамин E, а также множество микроэлементов, таких как кальций, магний и железо. Такие составные части делают её отличным источником энергии, особенно для тех, кто активно тренируется или восстанавливается после болезней.
Кому манная каша не рекомендуется
Несмотря на все преимущества, существуют и противопоказания. Манную кашу лучше избегать людям с:
- ожирением;
- сахарным диабетом;
- целиакией;
- детям младше 1.5 лет из-за фитина, который мешает усвоению кальция.
Тем не менее, при адекватном подходе и умеренных порциях манная каша может значительно обогатить рацион и пополнить запасы энергии.
