Торт «Клубника в шоколаде» — это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, способное поразить воображение ваших гостей. Идеальный выбор для торжеств и уютных чаепитий, этот торт радует не только глаз, но и безумно вкусен! Рецепт, который передавался из поколения в поколение, сочетает в себе шоколадный бисквит, свежую клубнику и изысканный заварной крем.
Ингредиенты, которые вас вдохновят
- Шоколадный бисквит: 3 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. меда, 280 г муки, 25 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
- Крем: 250 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 2 ст. л. крахмала, 600 мл молока, ванилин, 500 г клубники, 50 г и 80 г шоколада, 40 г грецких орехов.
Приготовление: шаги к совершенству
Для начала готовится шоколадный бисквит. В отдельной миске взбиваются яйца с сахаром, после чего добавляются молоко и растительное масло. Затем по очереди вводятся мед и смешанные сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель и соль. Тесто выливается в формы и выпекается до готовности.
Когда бисквит остынет, он делится на четыре коржа. Каждый корж следует пропитать сиропом или обычным молоком для нежности. Между первым и вторым слоями распределяется заварной крем с добавлением нарезанной клубники. На следующем слое — крем шоколадного вкуса, а между третьим и четвертым слоями — вкусная бисквитная крошка для текстуры.
Завершает процесс оформления торт: покрывается шоколадным ганашем и посыпается грецкими орехами. Торт предпочтительно оставить пропитаться минимум на два часа, а лучше — на ночь. Такой десерт станет звездой любого стола и подарит незабываемые моменты!
