Скоро наступят праздники, а это значит, что пришло время задуматься о идеальном меню для новогоднего стола. Салат «Сельдь под шубой» уже долгое время является настоящим символом новогоднего застолья в России. Этот яркий и сытный салат создает особую атмосферу и радует глаз гостей.
Немного о традициях
Хотя классический рецепт этого блюда вызывает ностальгию, многие кулинары стремятся привнести что-то новое. Одним из таких свежих подходов является добавление слоя кислого яблока, что добавляет легкость и изысканность. Однако для сторонников традиционного варианта этот шаг можно смело пропустить — и все равно получиться идеальный салат!
Ингредиенты для салата
- Сельдь слабосоленая — 2 небольшие или 1 крупная
- Картофель — 500 г
- Морковь — 500 г
- Свёкла — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт. (около 100 г)
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 150-200 г
- Для любителей новизны: 1 кислое яблоко (например, Семеренко)
- Соль, зелень для украшения
Этапы приготовления
- Сельдь — первый слой
- Лук — второй слой
- Натёртый картофель — посыпается солью и покрывается майонезом
- Яйца — натираются и смазываются майонезом
- Натёртая морковь — солится и промазывается
- Необязательный слой яблока — натёртое кислое яблоко и немного майонеза
- Завершающий слой — натёртая свёкла, покрывающаяся майонезом
Этот аппетитный салат не только разнообразит праздничный стол, но и запомнится своей необычной кислинкой, что делает его поистине уникальным вариантом традиционного «Сельди под шубой».
