Идеальное сочетание мясных шариков и ароматного соуса
Митболы — это универсальное и любимое многих блюдо, которое вызывает ассоциации с домашним уютом и теплом. Сочетание нежного фарша и насыщенного томатного соуса делает это лакомство особенно привлекательным. Вот как можно легко и быстро приготовить митболы, которые порадуют вас и ваших близких.
Необходимые ингредиенты
Для митболов:
- 400 г говяжьего фарша
- 400 г свиного фарша
- 1 средняя луковица (около 150 г)
- 2 зубчика чеснока
- 100 г белого хлеба или багета
- 100 мл молока или сливок
- 50 г твёрдого сыра (по желанию)
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для томатного соуса:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку
- 100–150 мл воды или бульона
- 1 чайная ложка сахара (для сбалансирования кислоты)
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Нарезать лук и пропустить чеснок через пресс. Обжарьте лук в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к луку чеснок и жарьте еще 30 секунд, затем дайте остыть.
- Замочите хлеб в молоке на 5 минут, а затем отожмите его.
- В большой миске совместите оба вида фарша, отжатый хлеб, остывшую зажарку и натёртый сыр. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
- Сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте их с обеих сторон до румяности.
- На сковороду с митболами добавьте томатную пасту, обжарьте её для усиления аромата. Затем влейте консервированные помидоры, воду, добавьте сахар и орегано.
- Верните мясные шарики в сковороду, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20–25 минут, чтобы они пропитались соусом.
Подавайте митболы с пастой, картофельным пюре или просто с хлебом, чтобы насладиться вкусом ароматного соуса. Это блюдо станет настоящей звездой любого ужина.
