Заварной крем на основе ягод клубники идеально подходит в качестве начинки для пирогов, булочек, а также для прослойки тортов и пирожных. Этот крем обладает тонким ароматом и приятной ягодной кислинкой, что делает его невероятно вкусным.
Ингредиенты
- Клубника – 500 г
- Кипяченая вода – 1/2 стакана
- Сахар – неполный стакан
- Крахмал – 50 г (примерно 2 столовые ложки с горкой)
Как приготовить ягодный заварной крем
Приготовление этого крема достаточно простое, а его аромат и вкус способны украсить любые десерты. В основе могут быть как свежие, так и замороженные ягоды. В данном рецепте используется замороженная клубника.
1. Сначала клубнику необходимо достать из холодильника и дать ей немного разморозиться.
2. Далее в клубнику добавляется сахар, после чего масса измельчается с помощью блендера. Количество сахара можно регулировать по личным предпочтениям.
3. Затем крахмал разводится в холодной воде или добавляется прямо в ягодную смесь. Всё необходимо тщательно перемешать.
4. Сотейник с ягодной смесью ставится на плиту, доводится до кипения, и на медленном огне варится до загустения, не забывая постоянно помешивать.
5. Как только крем достигнет желаемой консистенции, его стоит снять с огня и оставить остыть.
Приятного чаепития!
Этот ягодный заварной крем прекрасно впишется в обеденное меню и станет изюминкой вашего стола. Его можно использовать не только в сладкой выпечке, но и как самостоятельный десерт. Если данный рецепт вдохновил вас, будет приятно услышать ваше мнение!
