Эксперты Роскачества предостерегают от распространенной привычки: хранить сковородки в духовом шкафу. Эта "бабушкина" хитрость слышна во многих домах, однако она может представлять опасность здоровья.
Опасные последствия
Основная угроза, о которой стоит помнить, — это перекрестное загрязнение. Даже если сковорода выглядит чистой, на ее поверхности могут остаться микроскопические частицы жира и остатков пищи. При следующем приготовлении еды эти остатки могут нагреваться, создавая атмосферу для размножения бактерий, что негативно скажется на качестве блюд.
Вредные соединения и запахи
По словам специалистов, стареющий, многократно нагреваемый жир — это не только эстетическая проблема, но и источник вредных соединений и неприятных запахов. Эти факторы могут испортить даже самое соблазнительное блюдо.
На особую осторожность стоит обратить внимание, если сковорода используется для различных продуктов: например, для жарки рыбы и овощей одновременно.
Поиск альтернативы
Что делать? Специалисты советуют выделить для посуды постоянное место вне духового шкафа. Идеальным решением может стать отдельный шкафчик или использование настенных держателей и рейлингов, что позволит организовать кухонное пространство более рационально.
