Сначала ощущение ясности — на кухне соединяются четыре простых ингредиента, и в воздухе уже пахнет теплом выпечки. Результат удивляет своей лёгкостью: ароматный десерт, который буквально тает во рту, не перегружая калориями и не требуя долгой подготовки.
Базовый секрет в простоте: масло гхи, эритритол, яйца и кокосовая мука. Масло взбивают до светлого оттенка, постепенно добавляют подсластитель и яйца, затем вводят кокосовую муку до густого, липкого состояния. Форму печенья держат на пергаменте, чтобы каждая порция держала форму во время запекания.
Духовка нагревается до 170 градусов и печенье держится около двадцати минут, до легкой золотистости по краям. Вкус остается мягким, с тонким ореховым оттенком кокоса, и текстура напоминает быстро тающее лакомство.
Минимум времени — максимум удовлетворения. Если рецепт нашёл отклик на вашей кухне, можно поделиться фото готового результата и любыми небольшими идеями по дополнению вкуса.
