Скумбрия под шубой: невозможно не влюбиться в этот рецепт

Скумбрия под шубой это блюдо, которое заставит забыть о предвзятости к рыбе! Нежная, сочная и ароматная, она покоряет даже самых яростных скептиков. Приготовить её не составит труда, а ингредиенты легко найти на кухне, пишет Готовим с Калниной Натальей.

Необходимые ингредиенты

• 1 скумбрия
• 1 ст. л. растительного масла
• 1,5 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. черного перца (по вкусу)
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 200 г шампиньонов
• 2 средних картофелины
• 100 г плавленого сыра
• 100 г твердого сыра

Как приготовить

1. Сначала скумбрию нужно разрезать вдоль и удалить внутренности. После этого очищаем рыбу от костей и разворачиваем её. Смазываем растительным маслом и соевым соусом. Оставляем мариноваться.

2. Мелко нарезаем лук и шампиньоны кубиками. Отвариваем картофель и натираем его на терке. Твердый и плавленый сыры также натираем.

3. На сковороде обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем измельченный чеснок и готовим, пока лук не станет мягким. Затем обжариваем грибы до испарения жидкости.

4. Собираем блюдо: первым слоем выкладываем лук с чесноком, затем плавленый сыр, грибы, тертый картофель и в конце твёрдый сыр. Солить можно по желанию.

5. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах на 20-25 минут до золотистой корочки.

Это невероятно вкусно! Пробовали ли вы это блюдо? Приятного аппетита!