Манка — это не просто основа для каши, а настоящий кладезь идей для восхитительной выпечки. Один из ярких примеров - нежный шоколадный манник, который станет уютным спутником к чашке чая или кофе.
Ингредиенты для манника
Чтобы приготовить этот деликатес, понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г манной крупы
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки какао-порошка
- немного ванилина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 г шоколада (молочного или горького)
Приготовление манника
В глубокой миске манка смешивается с разрыхлителем и ванилином. В отдельном сосуде взбивается яйцо с сахаром и щепоткой соли до создания пенной массы. Затем добавляется молоко, и все тщательно перемешивается. Манку вводят постепенно, просеивая, к смеси добавляют какао, растопленный шоколад (половину плитки) и мягкое сливочное масло. Все ингредиенты следует смешать до получения однородного теста.
Тесто оставляют на 20-25 минут, чтобы оно насытилось ароматом и вкусом шоколада, а манка успела впитать жидкость и набухнуть.
Выпекание и декорирование
Затем массу переносят в смазанную маслом форму, при необходимости застилая её пергаментом. Духовку разогревают до 180 градусов и отправляют форму выпекаться на 30-35 минут.
После готовности манник извлекают из формы и переносят на блюдо. Остатки шоколада плавятся и смешиваются с ложкой мягкого масла для глазури, которая затем равномерно распределяется по поверхности манника. Дождитесь, пока десерт остынет, и можно нарезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!
