Приближающиеся майские праздники — это время не только для отдыха, но и для кулинарных экспериментов на свежем воздухе. Один из главных акцентов в меню — шашлык, к которому стоит приготовить особый соус, достойный настоящего кулинарного мастера. Этот уникальный укропный соус легко затмит все другие варианты и станет незаменимым спутником на вашем пикнике.
Процесс его приготовления не займет больше пяти минут, и абсолютно все ингредиенты доступны. Рецепт настолько прост, что, вероятно, многие даже не поверят, что это всего лишь укроп! Ингредиенты можно найти в самом конце статьи, где также будет представлен еще один эксклюзивный рецепт, который порадует гурманов.
Как приготовить идеальный соус
Итак, приступаем. В первую очередь потребуется много свежего укропа. Стебли можно оставить или убрать — на ваше усмотрение. Если отрезать, их можно использовать для приготовления свежих закусок, например, на огурцах. Верхушки укропа следует нарезать на несколько частей и отправить в блендер. Если нет блендера, подойдет и мясорубка.
Далее берем лимон. Нам необходимо натереть цедру с целого лимона и выжать сок из половинки. Все это добавляем в блендер вместе с укропом. Далее следует дижонская горчица — обычная не подойдет, так как в ней отсутствует тот самый уникальный вкус. 3 столовые ложки горчицы добавляем в общую массу. Затем не забываем про чеснок. Два крупных зубчика чистим, придавливаем с помощью ножа и помещаем в блендер.
И последний штрих — добавление растительного масла. Вливаем 3 столовые ложки и активируем блендер. Всего за пять минут ваш замечательный соус готов!
Ингредиенты для соуса
- Укроп — 300 г
- Цедра — с 1 лимона
- Сок — от ? лимона
- Горчица — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 крупных зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
Этого соуса достаточно, чтобы сделать шашлык по-настоящему незабываемым. Он понравится всем, будь то друзья на пикнике или родные за семейным столом. А если вдруг останется, соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, а также может быть заморожен на зиму без потери вкусовых качеств.
