Погрузитесь в мир необычных вкусов с ароматными помидорчиками, которые получают свою уникальность благодаря добавлению небольшого количества водки. Для улучшения вкусовых качеств можно использовать также коньяк, что придаст консервации ещё более насыщенный аромат!
Подготовка маринада
Чтобы приготовить маринад на 1 литр воды, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 шт. душистого перца
- 10 шт. черного перца горошком
- 1 шт. гвоздики
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
Сначала доведите маринад до кипения и прокипятите его в течение 3 минут. Затем, вылил первую заливку, готовьте вторую и заливайте в банки с помидорами.
Что должно быть в банках
Перед заливкой маринада, убедитесь, что в банках находятся:
- помидоры
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки петрушки
- лист смородины
- 2-3 см. стебля сельдерея
- половинки сладкого перца
Закатка и хранение
В каждую банку объемом 1,5 литра добавьте:
- 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)
- 2 ч. л. водки
Закатайте банки горячими крышками, переверните вверх дном и укутайте. Оставьте их в таком состоянии на сутки, после чего переместите на хранение в прохладное место.
Не забудьте попробовать и другие интересные рецепты маринованных помидоров с нашего канала, например:
- Помидоры со сливами на зиму
- Помидоры с горчицей на зиму
- Сладкие пряные помидоры на зиму
