На пороге новогодних праздников настало время удивить гостей необычной закуской. Новое достижение кулинарного искусства — свекольный рулет с селедкой и творожным сыром — станет настоящим хитом на вашем праздничном столе. Эта закуска, обладающая ярким вкусом и оригинальным оформлением, легко заменит классическую "Селедку под шубой", оставив лишь самые вкусные моменты, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для волшебного рулета
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся следующие продукты:
- Свекла (отварная) — 200 г.
- Яйца (крупные) — 2 шт.
- Соль — 0.5 ч. ложки.
- Растительное масло — 1 ст. ложка.
- Мука — 50-60 г.
- Разрыхлитель — щепотка.
Вкусная начинка для рулета
Чтобы начинка получилась действительно бесподобной, для нее понадобятся:
- Филе сельди — 150 г.
- Творожный сыр — 200 г.
- Горчица в зернах — 2 ч. ложки.
- Небольшой репчатый лук — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. ложка.
- Уксус — 1 ст. ложка.
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с маринования лука: соедините воду, уксус и сахар, добавьте нарезанный полукольцами лук и оставьте на время. Затем натрите отварную свеклу и смешайте ее с желтками, растительным маслом, мукой и разрыхлителем. В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли и аккуратно введите их в свекольную массу.
Далее подготовьте противень, застелив его пергаментом, и равномерно распределите полученную свекольную смесь. Выпекайте при температуре 180 градусов около 10-13 минут, следя за тем, чтобы не пересушить массу. После выпечки аккуратно переверните основу на другой лист пергамента.
Теперь пришло время начинки. На остывшую свекольную основу равномерно распределите творожный сыр, затем слой сельди, горчицу и маринованный лук. Сверните аккуратно рулет и заверните его в пергамент. Дайте рулету постоять в холодильнике не менее часа, а затем нарежьте его на порционные кусочки.
Эта закуска не только украсит стол, но и порадует всех гостей своими насыщенными вкусами и яркой подачей. Приятного аппетита!
