Хот-доги — это не просто быстрая закуска, это настоящая кулинарная находка для всех любителей уличной еды. А если дополнить их хрустящей картофельной соломкой, то результат гарантированно превратится в настоящий гастрономический праздник. Идеальный выбор для вечеринки, пикника или просто для сытного перекуса в кругу близких, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 4 булочки для хот-дога
- 4 сосиски (куриные, говяжьи или свиные по вашему вкусу)
- 2 картофелины среднего размера
- 1 литр растительного масла (для фритюра)
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- 4 столовые ложки майонеза или сметаны
Подготовка и приготовление
Первым делом подготовьте картофельную соломку. Очистите картофель и нарежьте его тонкими полосками. Промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, а затем тщательно обсушите.
Следующим шагом будет обжаривание картофеля. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 градусов. Обваляйте соломку в муке, затем обмакните в смесь яйца и молока и снова обваляйте в муке. Жарьте небольшими порциями до золотистой корочки, после чего выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. Не забудьте посолить.
Сборка идеального хот-дога
Теперь пришло время сосисок. Обжарьте их на гриле или сухой сковороде до появления аппетитной корочки, либо отварите в кипящей воде 3–5 минут. Булочки можно разрезать вдоль, оставив неразрезанным один край. По желанию их тоже можно слегка обжарить на сковороде или в духовке.
Пришло время собирать хот-дог! Намажьте булочки майонезом или сметаной, добавьте кетчуп и горчицу. Вложите сосиску, сверху щедро насыпьте картофельную соломку и натертой сыра. Украсить блюдо свежей зеленью — отличная идея!
Этот усовершенствованный хот-дог сочетает в себе мягкость булочки, сочность сосиски и невероятную хрусткость картофеля. Попробуйте этот оригинальный рецепт и удивите своих близких незабываемыми вкусами!
