Приготовление котлет в мультиварке — это простой и удобный способ создать сочное, ароматное блюдо с минимальным количеством масла. Мультиварка не только обеспечивает равномерное приготовление, но и прекрасно сохраняет сочность мясного фарша. Ниже представлен уверенный шаблон для готовки котлет, который порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для котлет
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица);
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей или муки;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 ч. ложка сушеного чеснока (по желанию);
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна или орегано (по желанию);
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка фарша
Шинкуйте или натирайте лук на мелкой терке. В глубокой миске совместите фарш, лук, яйцо, соль и перец, добавьте по желанию чеснок и тимьян. В качестве связывающего компонента добавьте панировочные сухари или муку. Тщательно перемешайте массу и дайте настояться в течение 10-15 минут.
2. Формирование и обжарка котлет
Сформируйте из фарша котлеты. Для хрустящей корочки обваляйте их в панировочных сухарях. Установите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте растительное масло и горячее, затем аккуратно разместите котлеты. Обжаривайте их по 7-10 минут с каждой стороны до получения аппетитной золотистой корочки.
3. Завершение приготовления и подача
Если котлеты большие, в конце переключите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте под крышкой ещё 5-10 минут, чтобы они хорошо пропеклись. Проверьте готовность: сок должен быть прозрачным при проколе.
Подавайте жареные котлеты, посыпанные свежей зеленью. Отлично подойдут гарниры, такие как картофельное пюре, рис или свежие овощи. Приятного аппетита!
Советы: Для сочности добавьте немного натертого кабачка или размоченного в молоке хлеба. Для пикантного вкуса добавьте острый перец или соевый соус.
