Приготовление домашних ужинов - настоящая кулинарная магия. Особенно, если речь идет о сочных, ароматных блюдах. Сегодня на повестке дня - запеченные куриные бедрышки, которые вместе с хрустящим картофелем подарят истинное гастрономическое наслаждение.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Куриные бедрышки - это не только вкусно, но и полезно. Они являются отличным источником белка и витаминов. В отличие от куриной грудки, бедрышки остаются мягкими и сочными даже при длительном запекании. А с пряностями и медово-горчичным соусом это блюдо находит на вашем столе новое измерение вкуса.
Кроме того, этот рецепт подразумевает минимальное количество жарки, что позволяет сохранить все полезные вещества. Все ингредиенты запекаются в духовке, превращаясь в мини-шедевр.
Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):
- 4 куриных бедрышка (800 г)
- 4 средних картофелины
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки горчицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка паприки или провари
- 0.5 ч. ложки молотого кориандра
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежие травы (укроп, петрушка) для украшения
- По желанию - 1 репчатый лук
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: Подготовьте ароматный маринад, смешав мед, горчицу, оливковое масло, чеснок, специи, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2: Обваляйте куриные бедрышки в маринаде и поместите их в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 3: Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Можно замочить его в воде на 10-15 минут для хрустящей корочки.
Шаг 4: Выложите картофель на противень, посолите, поперчите и добавьте специи. Сверху разместите маринованные бедрышки.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 200°C и запекайте в течение 40-45 минут, до золотистой корочки. Для сочности накройте фольгой первые 30 минут запекания.
Шаг 6: Подавайте на стол, украшая свежими травами и поливая оставшимся соусом для усиления вкуса.
Приятного аппетита! Этот простой рецепт - настоящий шаг к созданию вкусного и полезного ужина, который порадует вас и ваших близких!
