Современные кулинарные тренды Южной Кореи: от медовых чипсов до дуджонку

Южная Корея продолжает удивлять мир своими уникальными десертами и закусками, которые становятся настоящими хитами в социальных сетях и на полках магазинов. В последние годы традиционные рецепты получили новое дыхание, а современные кулинары экспериментируют с ингредиентами, создавая настоящие шедевры. Вот некоторые из самых интересных кулинарных новинок, завоевавших армией поклонников в стране.

Новые закуски и десерты

• Медовые чипсы: В 2014 году эти сладкие и солёные картофельные чипсы завоевали популярность благодаря своему необычному сочетанию вкусов. Ограниченные партии сделали их особенно востребованными, и с тех пор медовые чипсы продолжают радовать любителей закусок.
• Тайваньская кастелла: Нежный бисквит, обретший популярность в Корее в 2017 году, прошёл через взлёты и падения спроса, но вновь возвращается на кулинарные вершины, завлекая фанатов своими уникальными вкусовыми качествами.
• Ттунгкарон: Эти корейские макароны с большой порцией начинок завоевали популярность в 2020 году и до сих пор могут похвастаться разнообразием вариантов, включая фрукты и печенье.
• Популярность бабл-ти: Молочный чай с тапиокой появился в Корее в 2018 году и теперь популярен в различных вариациях, включая новые комбинации с коричневым сахаром.
• Солёный хлеб: Этот необычный хлеб, пришедший из Японии, стал основным блюдом в южнокорейских пекарнях и остается актуальным на протяжении нескольких лет.

Классические латте и десерты

• Тангулу: Традиционный китайский десерт с фруктами и карамелью неожиданно стал популярным среди миллениалов в 2023 году, благодаря своей привлекательной подаче и хрустящей текстуре.
• Дуджонку: Жевательное печенье, ставшее адаптацией дубайского шоколада, быстро завоевало популярность с момента своего появления в 2025 году, хотя его судьба пока под вопросом.
• Торты на один укус: Эти крошечные сладости стали настоящим трендом в 2025 году, вызывая фурор своим милым дизайном и доступной ценой.
• Йогуртовое мороженое: Позиционируясь как полезная альтернатива, этот десерт привлёк внимание миллениалов благодаря свежим ягодам и низкому содержанию сахара.
• Печенье ягква: С возвращением интереса к традиционному лакомству, это медовое печенье с оригинальными компонентами стало настоящим хитом 2026 года.