Индюшачьи сердечки – незаслуженно забытый деликатес, который можно приготовить множеством способов. Этот питательный субпродукт отлично подходит для жарки, варки или запекания, и его можно добавлять в рагу, супы и даже шашлыки. Кулинары рекомендуют перед термообработкой замочить сердечки в холодной воде на полчаса, а затем отварить их примерно 1,5 часа для достижения идеальной мягкости.
Богатые витаминами и минералами, индюшачьи сердечки улучшают уровень гемоглобина, что делает их полезными при анемии. Однако из-за высокого содержания холестерина не стоит часто употреблять этот продукт, так как количество следует ограничивать.
Запеченные индюшачьи сердечки с картофелем
Представленный ниже рецепт относится к диетическим блюдам, так как требует совсем немного растительного масла. Сердечки будут готовиться с овощами, сохраняя все свои полезные свойства благодаря запеканию в рукаве. Этот метод не только избавляет от лишнего жира, но и значительно упрощает процесс уборки посуды после приготовления.
Ингредиенты:
- Индюшачьи сердечки – 8 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Замороженный зеленый горошек – 3 ст. л.;
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Соль и черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
При запекании в рукаве индюшачьи сердечки пропитаются ароматами лука и моркови, а картофель получит душистые соки. Это блюдо станет настоящей изюминкой как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. К тому же, у вас будет возможность уделить время другим делам, пока оно готовится в духовке.
Специальные соусы или сметана также прекрасно подойдут для отдачи этого блюда, улучшая его вкус и добавляя кремовую текстуру. Так, индюшачьи сердечки можно тушить в сметане с луком и специями, получая новое изысканное назначение, пишет канал.
Вам также может понравиться:
- Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
- Как выбрать качественный мёд?!
- Идеальный попкорн всего за несколько минут!
